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以赛促学 技能兴烟 |祝贺2024芝罘区“波丝蒂杯”第八届西式面点师职业技能竞赛成功举行!

                    浏览[120]次 [2024-5-29]

5月25日,2024年芝罘区第八届“波丝蒂杯”西式面点师职业技能竞赛在烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校成功举行。五十名专业西式面点选手群英相聚,比学赶帮超,一展技能,为提升烟台市西式面点专业理论和实务技能水平能力,激发西点师提升业务水平的积极性和强烈的职业荣誉感,奉献了一场精彩赛事。


(点击图片查看视频


开幕式现场




出席开幕式的领及嘉宾有:烟台市芝罘区人力资源和社会保障局党组成员、劳动人事争议调解仲裁院院长曲颖;烟台市芝罘区总工会党组成员崔日照;芝罘区黄务街道党工委副书记、政协主任、政法委员周宝森;烟台市社会组织联合会会长、烟台市政协港澳台侨和外事委员会副主任朱春红;烟台市芝罘区人力资源和社会保障局职建科负责人李楠;烟台市芝罘区统战事务综合服务中心主任、芝罘区中华职业教育社秘书长栾琳;烟台市烹饪餐饮行业协会监事长郝丕桥;烟台市芝罘区黄务街道党群服务中心副主任张述华;烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校校长、烟台市社会组织联合会教育科技分会会长陈红林。



领导与嘉宾在开幕式现场




烟台市芝罘区人力资源和社会保障局党组成员曲颖在赛前致辞中指出:近年来,芝罘区人社局全面落实习近平总书记对高技能人才队伍建设的重要指示精神,坚持以产业为导向,人力弘扬工匠精神,积极培育高技能人才和大国工匠。技能竞赛是培养和选拔技能人才的有效途径,是对参赛选手的精神风貌和技能水平的集中展示,更是对我区技能人才培养成果的一次检阅。




烟台市芝罘区总工会党组成员崔日照在致辞中表示:广泛深入持久地开展劳动和技能竞赛,是产业工人建功立业的重要平台和载体,也是产业工人队伍建设改革工作的重要内容。本次竞赛,旨在以竞赛培养尖兵、以平台弘扬文化,切实提升烟台西式面点知名度、品牌力,进一步促进烟台市旅游服务业和烘焙食品行业的高质量发展。




此次竞赛由烟台市芝罘区人力资源和社会保障局、烟台市芝罘区总工会主办,烟台市芝罘区黄务街道办事处、烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校承办。竞赛得到了烟台市社会组织联合会教育科技分会、芝罘区中华职教社全力支持,烟台市社会组织联合会、烟台市烹饪餐饮行业协会也给予了专业指导。



本届竞赛裁判长刘君在开幕式上宣誓



本届竞赛选手代表在开幕式上宣誓



烟台市芝罘区人社局职建科负责人李楠(右一)、波丝蒂培训学校副校长陈聪(中)、烟台面点大师王惠忠(左一)在竞赛现场


据了解, 按照考查西式面点师的相关要求,竞赛分为理论知识竞赛和实际操作竞赛两部分,理论知识竞赛部分采用书面闭卷考试的形式,从职业道德、基础知识、专业知识三个方面进行考察;操作技能竞赛部分,要求每位参赛者在规定时间内完成面包类、蛋糕类、果冻类、杏仁膏塑型等规定产品的制作。



理论知识竞赛现场,选手们在认真作答





在整个竞赛过程中,各位选手表现出了良好的道德风尚和较高的竞技水平及扎实的技能功底和非凡的创造力,体现出对西点事业的热爱与执著,全面展示了良好的精神风貌。经过紧张的操作,参赛选手都在规定时间内完成了自己的作品。为保证比赛的“公开、公平、公正”,裁判团严格按照评判规则现场评分。




选手在实操现场



评委在认真考评







部分参赛作品展示




“波丝蒂杯”西式面点师职业技能竞赛通过“比学赶帮超”竞赛模式,搭建一个相互学习、相互交流的平台,评选出了一批优秀的烘焙职业技能人才,壮大了烘焙行业技能人才的队伍。相信这将成为他们新的起点,在不断学习中砥砺奋进,积极探索西式面点技能的新路径,为西式面点行业的创新与发展助力,为烟台烘焙业的繁荣发展添砖加瓦,为促进旅游服务业的高质量发展增添新的力量。


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