我们该如何进行饮食搭配？

浏览[1668]次 [2019-5-14]

　　随着人民生活水平的提高，现在许多人都开始追求健康的膳食搭配。那么今天，我们就请来了枣庄劳动技工学校中餐烹饪与膳食营养的专业老师来为大家详细介绍一番。像学饮食搭配的小伙伴可千万不要错过呦！

　　合理饮食搭配方法
　　
　　1、主副食搭配
　　主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。
　　
　　2、副食品种类要多样，荤素搭配
　　肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。
　　
　　3、粗粮、细粮要搭配：
　　粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。
　　
　　4、酸碱搭配
　　我国劳动人民在与自然界的长期斗争中，留下了很丰富的饮食文化，有待于用现代科学理论和技术去发掘、提高。比如，南方有些地区讲究把鳝鱼与藕合吃。原来鳝鱼含有粘蛋白和粘多糖，能促进蛋白质吸收和利用，它又含有比较丰富的完全蛋白质，属酸性食物；藕则含有丰富的天冬酰胺和酪氨酸等特殊氨基酸，以及维生素B12和维生素C，属碱性食物。
　　
　　5、适应季节变化：
　　夏季食物应清淡爽口，适当增加盐分和酸味食品，以提高食欲，补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季饭菜可适当增加油脂含量，以增加热能配制合理饮食的方法。
　　
　　怎么样？看了上述内容，各位是不是也对饮食搭配有所了解了呢？若你还想了解更多学校专业情况，那么我们推荐各位来校进行实地的参观和咨询。枣庄劳动技工学校期待着你们的到来。

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