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您的位置: 山东技校网 >> 菁菁校园 >> 干货|小可爱铃铛烧,好吃挡不住!烟台波丝蒂教你做甜点!
一个精致的下午茶,再搭配一款软软糯糯的甜点——铃铛烧
简直美到爆哟!
那么只会享受这么美好的食物,怎么能行呢?
今天烟台波丝蒂糕点培训学校还要教大家去做这款美味甜点——铃铛烧
1、3个鸡蛋打散,将40g细砂糖分3次加入打散的鸡蛋液中,用打蛋器充分打匀(每次加糖需充分打匀,才能加下一次的糖)。
2、蛋液中倒入55g牛奶混合均匀。
3、加入120g过筛后的低筋面粉、1g盐和2g泡打粉,拌匀至无颗粒状,静置一旁,表面会产生小气泡。
4、锅中放入30g豆沙、50g蜜红豆和20g水,将三者混合均匀,可根据个人喜好调整豆沙馅稠度。
5、摩飞多功能锅开中小火,倒入大约模具三分之二高度的面糊。
*原料量大约能做16个铃铛烧左右。
6、在面糊还没有气泡前,快速隔排放入一小勺红豆馅。
7、等面糊表面还有些许湿润的时候,将未放红豆那一半合到有红豆那一排上,待彻底合上后即熟透,出锅装盘。
*出锅前可以整体翻动一下,使受热均匀。
铃铛烧完成!
蜜糖,盘万物:是甜。
你说这圆滚滚的小东西,
怎么会有这么酥的壳,这么软的心?
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来源于波丝蒂西点培训公众号
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