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青岛烹饪学校

浏览[31943]次 [2014-11-07]

    青岛烹饪职业学校始建于1958年,隶属于青岛市教育局,是国办重点职业学校。1980年代初开办烹饪和旅游服务专业,二十多年来为中外餐旅业培养导游、酒店管理人员和厨师近万名。烹饪专业和餐旅专业是我市首批认定的骨干专业,学校是山东省旅游类专业教研中心、省职教师资培训基地、市职业技能培训站、全国烹饪专业和宾馆服务专业教研协作会常务理事单位,青岛市窗口学校及涉外定点学校。近几年学校相继获得青岛市职业学校先进单位、青岛市德育工作先进单位、青岛市优秀家长学校等荣誉称号。
 
    学校目前设有烹饪、公共营养和旅游服务与管理三大专业。烹饪专业包括中餐、中西餐、面点等专业方向;旅游服务与管理专业包括咖啡、调酒、导游三个专业方向;公共营养专业面向航空和列车餐饮管理。
 
    学校始终坚持“以人为本”的办学理念,教育学生做人比做事更重要。注重学生日常行为习惯的养成;校园文化建设气氛浓厚,“校园美食节”的创业活动,为学生走向社会创业奠定了知识和能力基础。
 
    2007年师生在全国中等职业教育烹饪技能大赛中共获得三枚金牌、五枚银牌、一枚铜牌;在2008年全国中等职业教育烹饪大赛中学生又荣获二枚金牌、四枚银牌。
 
    学校文化课、专业课师资力量雄厚,高级职称30余人,特级烹调师、特级面点师、特级服务师25名,有省教学能手、省新长征突击手、山东省技术能手、“富民兴鲁”奖章获得者、市青年优秀专业人才、市教学能手、市服务新星,近几年来在省、市教师技能比赛、评优课、论文评选中有40余人次分获一、二等奖,专业课教师中有国家级评委数名。建有全国一流的实习设备,建有中式烹调实训中心,西餐实训中心一个,咖啡实训中心一个,面点实训中心一个。学生毕业后升学与就业路路畅通,近年来共有500余名学生被高等院校录取。学校与香格里拉大饭店、海天大酒店、等70多家酒店及有关旅行社建立了联合办学关系。2005年毕业生已成功踏上美国嘉年华邮轮工作, 2007年学校先后与法国、德国、韩国等建立教育交流合作项目,使学校的办学水平上了一个新台阶。学校与四川烹专高等专科学校联合办学,为学生继续学习搭建了平台。

 
青岛烹饪学校2012年招生计划
学历性质
学制
专业代码
专业名称
专业方向
招生人数
继续学习专业举例
收费标准
面试加试
联办单位
三二连读(大专)
五年
01
西餐烹饪
前三年在青岛烹饪职业学校就读,后二年在青岛酒店管理学院就读
60
本科:
旅游管理
食品科学与工程
前三年2500元/年
1.技能测试
2.查体(乙肝表面抗原阴性,不携带乙肝病毒)
3.中法合作班要求英语(含口语)65分以上。
山东蓝海酒店集团、香格里拉大饭店、麒麟皇冠大酒店、颐中皇冠假日酒店、海尔洲际酒店、索菲亚大酒店、海天大剧院酒店、泛海名人大酒店、维也纳大酒店、海情大酒店、汇泉王朝大饭店、黄海饭店、国敦大酒店、八大关宾馆、德宝花园大酒店、府新大厦、丽天大酒店、华侨国际饭店、东方航空大厦、俊龙餐饮、力萨西餐咖啡厅、青岛春和楼、青岛全聚德、青岛清水日本海餐饮有限公司、海大学术交流中心、北大(青岛)国际学术中心、朗园咖啡、亚海大酒店、青大学术交流中心、泰祥源餐饮公司、美日真爱咖啡馆、艾琪蜜儿西饼店
五年
02
中餐烹饪
60
职业中专
三年
 
西餐烹饪
中法合作班
20
高职:
烹饪工艺与营养
本科:
旅游管理
食品科学与工程
800
元/学期
三年
 
西餐
70
三年
 
西式面点
60
三年
 
公共营养
60
三年
 
中餐烹饪
中餐
30
三年
 
酒店服务与管理
调酒
30
高职:
酒店管理
本科:
旅游管理
三年
 
咖啡
30
普通中专(学校代码265)
三年
01
西餐烹饪
中西餐
20
高职:
烹饪工艺与营养
本科:
旅游管理
食品科学与工程
2500元/年
西式面点
20
三年
02
中餐烹饪
中餐
20
公共营养
20
三年
03
酒店服务与管理
咖啡
10
高职:
酒店管理
本科:
旅游管理
2300元/年
调酒
10
 
毕业生出路
 
就业、出国、升学
 
就业:青岛各大酒店、宾馆及深圳、上海、广州、北京等各大酒店政府接待处,远洋运输公司,各大旅行社及企事业单位、岛城各大名咖啡厅。
 
出国:美国嘉年华游轮,马来西亚、新加坡、日本、德国、韩国、新西兰、澳大利亚、法国研修实习、留学或就业。
 
升学:烟台大学、济南大学、山东省酒店管理学院、山东商业职业技术学院、威海职业技术学院、青岛大学、山东省贸易职工大学、青岛高等技术学院、青岛科技大学、青岛理工大学等。   
 
青岛烹饪职业学校成人教育班招生简章
 
   青岛烹饪职业学校始建于1958年,八十年代初开办烹饪和旅游服务专业,二十几年来为青岛餐旅业培养厨师、外事服务与酒店管理人员万余名。
 
    参加我校成人教育班培训的学员,将从零起点练起,培训结束后学员将具有中式烹调和中西面点的基本理论知识,在操作技能上,学员将掌握常用的动、植物原料的丁、块、丝、条等刀工成形;掌握一般花喷雕刻及冷拼;学会多种菜肴的制作,冷拼、雕刻、热炒达到相当于中式烹调师的标准;学会多种点心的制作,达到相当于中西面点师的标准。
 
学校由国家高级烹调技师授课。
 
一、专业设置
级 别
学习时间
学习形式
中式烹调师
三个月
(滚动式学习,随到随学)
白天班(周一至周五)、周末班
中西面点师
二、鉴定方式
全市统一考试。鉴定分为理论考试、技能考试两个部分,高级技师加考论文,成绩均满60分为合格。考试合格者均取得国家颁发的中级及以上相应专业资格证书。
三、收费标准
中式烹调师:1380元/人;
中西面点师:1380元/人;
所收费用含报名费、培训费、资料费等费用。
四、报名资料
身份证复印件1份,两寸免冠证件照片4张。(照片背面写清姓名)
   
 
青岛烹饪学校校址:青岛市四方区平安路24号丁 (四方公安局旁)
 
咨询 QQ:945167686
 
联系电话:13832811994


全国统一报名热线: 400-619-8866



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烹饪

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