学烹饪就业前景不好？别闹了！

有一个实在的技能傍身，那工作就相当于有了着落。有人说学烹饪就业前景不好，那真是在开玩笑。如果说哪个职位一辈子都不会失业，那技校网的小编觉得一定是厨师。不管怎么样，人总是要吃饭的。你随便去一个城市，也许你不会轻易看到电工、焊工这样的技术工，但是你一定能够找到厨师。仔细想想也很正常，民以食为天，厨师再多都不够。

烹饪学校介绍

山东烹饪学校：济南市技师学院、山东德州鲁信通懋职业技工学校、潍坊市技师学院、烟台工贸技师学院、滕州市旭升职业培训学校、淄博市技师学院。

河北烹饪学校：邯郸工程高级技工学校、天津新东方烹饪学校、成都北方钓鱼台烹饪学校、涿州市技师学院、保定厨师技校 。

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烹饪就业前景

随着国内经济的快速发展，餐饮业也是中国增长迅速的行业之一，引领着国内的消费市场。不难发现我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才的需求也越来越大。根据相关报道，中国烹饪人才的需求以每年30%的速度递增，餐饮业从业者的薪资水平也比全行业平均水平高出一成左右。

近年来，我国制定了大力发展职业教育的方针，给快速发展的国民经济给技能型人才提供了广阔的发展平台。随着技能型人才的市场需求大增，职业技术院校毕业生供不应求，就业率达到98%以上，与高校毕业生就业难形成了鲜明的对比。

现在，厨师待遇超白领已经不再是“传说”，业内有关人士认为，现在的高级厨师已经成为紧缺型人才，就业前景十分广阔。选择烹饪行业并掌握过硬的烹饪技能，必将前途光明！甚至还会会比那些考上大学的天之骄子们拥有更加广阔的发展空间。

烹饪是一门受益终身的技术，很多学生就是因为该专业良好的就业前景跟厨师行业的发展潜力才选择的。既然这样，那么相信大家都很关心这个专业毕业之后能够从事哪些工作，小编为大家找了一些厨房里的工作，感兴趣的可以看看，对未来的发展方向有有个底儿。

烹饪专业就业方向

1、上什厨师

上什厨师有三样工作：一是涨发干货，处理鲍参翅肚、雪蛤、各类干菌；二是煲汤水，负责老火靓汤、滋补炖品；三是焖烧蒸扣，像梅干菜扣肉荷香叫化鸡这类菜，都是“上什”的负责范围。

2、凉菜厨师

厨师行业里有凉菜厨师这一专职的，主要负责凉菜、冷拼、烧腊的出品。不要以为这是一个冷门职业，事实上，现在大型宴席以凉菜菜品居多，凉菜部门实际上是大型酒店的大部门。

3、打荷厨师

打荷厨师是厨师们的主要助手，协调上菜次序，负责将砧板配好的原料腌好调味、上粉上浆，后还要给烹制好的菜制作造型；什么都需要会，是“全能选手”。

4、切配厨师

切配厨师是对烹饪原料进行专门加工的厨师。切配厨师需要根据酒店的工作安排和炒菜厨师的需要进行原料加工，此岗位要求厨师具有很深的刀工造诣，负责切菜、配菜、配料。

5、炒菜厨师

炒菜的厨师职称一般都是按所站的位置来分：站前列第一个炒炉的叫头锅（也叫头灶、头厨），第二个炒炉的叫二锅，如此类推，后一个叫尾锅。

6、厨房部门主管

在稍具规模的酒店中，后厨的人数少则数十人，多则上百人，因此会有不同的部门，而不同的部门就会设立不同的部门主管进行领导，主要负责部门日常事务的统筹和运营，确保厨房事务能够有序进行。

7、主厨

主厨，既是技术岗位，同时也是管理岗位，负责管理厨房和大企业的炊事人员，计划菜单，订购食品原料，指挥和协助烹饪工作，准备特定的招牌菜或高档菜等。一般来说，主厨技术需要十分精湛，是酒店的技术核心，但不需要时时工作。

8、厨师长

厨师长是酒店厨房的管理部门领导，受行政总厨领导，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。

9、行政总厨

行政总厨，是指大型酒店餐厅和宾馆内总揽厨房事务的管理人员，基本与部门经理属于同一级别。行政总厨主要对厨房人员进行日常管理，对厨房所有食物进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业厨师长工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。

看到这里，大家还觉得学烹饪做厨师没什么就业前景吗？没有完美的行业，厨师行业入门简单，但是晋升就要靠自己的真本事了。如果你做好了在厨师行业打下一片天地的心理准备，那就来吧！让培训学校成为你的踏板，成为你事业起飞的翅膀！