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泰山神龙技校可以学厨师吗?近年来,我国的餐饮业飞速发展,急需大批的高素质、专业技能强的厨师人才,这给厨师专业的学生提供了广大的就业市场,很多人看好厨师专业的良好就业前景纷纷选择学厨师,泰山神龙技校根据市场需求开设有厨师专业,同学们可以放心来报名。
学习内容:《烹调技术》、《烹饪美学》、《原料加工技术》、《营养卫生》、《成本核算》、《宴席菜单》、《雕刻工艺》等初、中、高级烹调知识及烹饪技法;学习鲁、川、苏、粤等八大菜系的新流行菜、创新菜、特色菜达400多个品种的烹饪技术及整雕、零雕组装、单品雕刻,如龙、凤、花、鸟、虫、鱼等的雕刻技术;花色拼盘、一般拼盘的训练,各种冷热菜。
教学模式:特级技师传授采用理论结合实践的教学方法,先由教师面授,然后每个学员亲自上灶逐菜练习。
学期:三个月(学习一级、二级、三级所有内容)
学习内容:《操作的整理与着装》、《原料知识》、《制馅工艺》、《 面坯调制工艺》、《成型工艺》、《熟制工艺》、《装饰工艺》、《市场营销知识》等,具体学习内容:油饼、蒸包、油条、锅贴、烧饼、麻花、花卷、馄饨、拉面、粽子、馅饼、削面、蒸饺、小鸡酥、萝卜丝饼、岭南酥、麻蓉奶汁饺、灌汤包、三杖饼、五仁酥条、千层饼、高桩馒头、像生雪梨、元宵、海绵蛋糕、白皮酥、桃酥、炸酱面等多种面点制作。
学期:三个月(学习初级、中级、高级所有内容)
现在烹饪和面点都是热门的厨师课程,泰山神龙技校努力培养学员确有一技之长,使人人有绝招、绝活,也是你学厨师的理想之所。
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